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川味香腸的主要原料為川東瘦肉型豬的精瘦肉、膘頭肉,輔料為優(yōu)質(zhì)白酒、 白糖、精鹽、天然腸衣等。采用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科技灌制烘炕而成。用復(fù)合薄漠真空包裝,存放3個月—6個月仍保持新鮮品質(zhì)。色鮮味美,回味滋濃。
香腸蒸煮15分鐘即可佐酒下飯。歷屆國、部、省優(yōu)評比中名列前茅。1985年、1990年兩次獲國優(yōu)質(zhì)家銀獎。